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COCHET Hubert - L'agriculture comparée

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COCHET Hubert

L'agriculture comparée

Quae - Agroparistech - Paris - 2011
ISBN: 9782759210206
(Indisciplines)
160 p. - 23,8 x 16 cm

Disponibilité éditeur: Disponible chez l'éditeur.

Prix public éditeur: 24,30 €

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 Comment définir l'agriculture comparée ? Quel est son apport dans l'analyse des réalités agraires et des processus de développement agricole ? Comment est-elle devenue une force de proposition au service du développement durable ? Dans les traces de René Dumont, Hubert Cochet propose une analyse très complète de l'agriculture comparée, basée sur vingt-cinq ans de recherche et d'enseignement menés sur le terrain en France et dans de nombreux pays latino-américains, africains, asiatiques, européens. Dans la première partie de l'ouvrage consacrée à une réflexion théorique sur l'agriculture comparée, Hubert Cochet présente la notion de " développement agricole ", objet de l'agriculture comparée auquel il est redonné une dimension endogène. Ensuite, il expose comment cette approche de l'agriculture s'est consolidée, notamment autour du concept de système agraire. La comparaison dans l'espace et dans le temps des transformations de l'agriculture souligne l'intérêt de la démarche comparatiste des processus de production, de leur trajectoire et de leur différenciation à l'échelle mondiale. La deuxième partie, centrée sur les méthodes et savoir-faire de l'agriculture comparée, aborde la question de l'analyse du paysage, celle des enquêtes de terrain et l'approche historique qui en fondent la démarche. Elle fait le point sur les outils économiques mobilisés autant que sur les perspectives d'évaluation ouvertes par l'agriculture comparée. Ce livre qui se situe au carrefour des sciences sociales et des sciences du vivant est destiné à tous ceux qui s'interrogent sur les transformations des agricultures du monde et souhaitent en infléchir le cours dans l'intérêt du plus grand nombre.

Sommaire:
Introduction

Partie 1. Approche théorique de l'agriculture comparée

Chapitre 1. L'agriculture comparée, objet et enjeux
Le développement agricole, objet de l’agriculture comparée
Les enjeux de l’agriculture comparée

Chapitre 2. Aux origines de l’agriculture comparée, l’héritage de René Dumont
Les origines de l’agriculture comparée
Comparer pour pouvoir améliorer
Un renouveau décisif pour l’agronomie et l’économie agricole
Retour au terrain, un antidote aux dérives théorisantes

Chapitre 3. Le « Système Agraire », concept intégrateur de l’agriculture comparée
Origine et développement du concept de système agraire
Échelles et frontières
Système de production, système de culture et système d’élevage
Combinaison d’échelles d’observation, d’analyse et de compréhension
Entre sciences du vivant et sciences sociales, un délicat positionnement du « système agraire »

Chapitre 4. L’approche diachronique des systèmes agraires
Qu’est-ce qu’une « révolution agricole » ?
Crise agricole, crise du système agraire
Agriculture Comparée, « crises » et « révolutions » agricoles
Comprendre le changement dans la durée pour mieux identifier les processus à promouvoir

Chapitre 5. Comparer les processus productifs à l’échelle mondiale
Écarts de productivité à l’échelle mondiale et conséquences sur le développement
Quelles formes d’agriculture promouvoir ?

Partie 2. Méthodes et savoir-faire de l’agriculture comparée

Chapitre 6. L’approche micro-régionale des questions agraires
La petite région agricole : objet privilégié de l’analyse en termes de système agraire
Lire le paysage

Chapitre 7. Terrain et enquêtes
Faire les enquêtes soi-même et recueillir à la fois des données qualitatives et d’autres rigoureusement quantifiées
Savoirs d’en haut et savoir d’en bas…, rompre les hiérarchies implicites
Outils, machines et gestes : technologie de l’agriculture et problématique de l’innovation

Chapitre 8. Faire de l’histoire en agriculture comparée
Un problème de sources
Enquêtes historiques en agriculture comparée

Chapitre 9. Comment construire des typologies d’exploitations agricoles ?
Bref aperçu des méthodes typologiques
Pour une identification préalable des systèmes de production
Tenir compte des modalités d’accès aux ressources
Expliquer la diversité

Chapitre 10. Une économie des processus de production agricole
Relier approche économique et processus techniques
Une économie de la production agricole appliquée à l’échelle du système de production
L’agriculteur, Homo oeconomicus ?

Chapitre 11. Agriculture comparée et évaluation
L’évaluation systémique d’impact
L’évaluation économique des projets de développement du point de vue de l’intérêt général

Conclusion

Références bibliographiques
Hubert Cochet, enseignant chercheur à Agro-économiste et géographe, Hubert Cochet est spécialiste des systèmes agraires et de leurs évolutions, ainsi que de l'étude de l'impact des politiques et des projets de développement sur leur dynamique. Professeur d'agriculture comparée à l'AgroParisTech (UFR Agriculture comparée et développement agricole), il a réalisé de nombreuses missions de recherche et d'expertise dans différents pays du Nord et du Sud. En particulier, il a séjourné au Burundi de 1990 à 1993.
 

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