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Mission anthropologique de l'A.O.F., PALES Léon, TASSIN de SAINT PEREUSE Marie (avec la collaboration de) - L'alimentation en A. O. F. Milieux - Enquêtes - Techniques - Rations

Mission anthropologique de l'A.O.F., PALES Léon, TASSIN de SAINT PEREUSE Marie (avec la collaboration de)

L'alimentation en A. O. F. Milieux - Enquêtes - Techniques - Rations

O.R.A.N.A. - Dakar - 1954
433 p., préface du Professeur André Mayer, 4 cartes, 10 fig. in t., CVI planches photographiques h.t. dont 5 en couleur, 2 tableaux - 18,5 x 27,5 cm

Disponibilité éditeur: Epuisé chez l'éditeur.


L'Offre de Soumbala

Référence Etat de l'exemplaire Disponibilité Soumbala Prix Commander
X48184 livre d'occasion, broché 5 à 8 jours
140,22 €
Chez Abebooks

 

 Passionnante exploitation des enquêtes alimentation et nutrition effectuées à travers l'AOF en 1954: en milieu urbain à Dakar et Bamako, en brousse à Dialakoro (Mali), Sambaïlo-Marou et Youkounkoun (confins sénégalo-guinéens) et dans le Fouta-Djalon. Nous disposons ainsi pour le Sénégal (pays lébou et Dakar), les pays bambara, foulacounda, badiaranké, coniagui et peul du Fouta-Djalon d'un descriptif extrêmement détaillé des techniques alimentaires, des plats consommés et de leurs apports nutritionnels. Une mine pour étude comparative avec la situation actuelle. Ajoutons que les photos et les planches en couleur sont  de très belle qualité

Léon Pales (1905-1988) est un docteur en méddecine et chirurgien militaire français, également anthropologue et archéologue qui sera sous-directeur du Musée de l'Homme de 1943 à 1945 puis de 1950 à 1957. Il fut directeur de recherche au CNRS de 1957 à 1981.