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Pour réussir bassi salté, mafé et thiéboudienne: 65 recettes typiques et authentiques de cuisine sénégalaise d'entrées, plats principaux, desserts et boissons locales. Une attention particulière portée aux recettes de riz qui se décline sous de nombreuses formes. Un livre facile d'utilisation : ingrédients, bases culinaires et ustensiles y sont décrits avec précision. Les boissons locales faites à base de fruits ou de feuilles ne sont pas oubliées. Ce livre propose de découvrir une cuisine savoureuse, riche et équilibrée et les spécialités des différentes régions du Sénégal.
65 recettes typiques et authentiques de cuisine sénégalaise d'entrées, plats principaux, desserts et boissons locales.
Joséphine NDIAYE HAAS est née le 18 janvier 1967 à Joal Fadiouth au Sénégal. Elle a suivi ses études à l'école nationale de développement sanitaire et social où elle obtient son diplôme d'assistant social. Elle vit dans l'Ouest de la France avec son mari et ses deux enfants.
