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Ce livre vous fera voyager à travers les paysages sublimes d'un des plus beaux pays d'Afrique de l'Ouest, de la ville à la brousse, de Bamako au Pays Dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, ville de caravaniers, en remontant le mythique fleuve Niger. Il vous permettra aussi de mieux connaître la vie quotidienne de la diaspora malienne, communauté ouest- africaine la plus représentée en France.
Coup de cœur de Soumbala pour cet ouvrage: Tout à la fois un livre de cuisine, un guide de découverte du Mali, un album de photos certaines sensibles, d'autres simplement alléchantes mais toutes tellement maliennes, et surtout un très bon passeport pour découvrir un pays, peut-être pauvre mais avant cela riche de sa culture et des sourires de ses hommes et de ses femmes. Avons-nous ce bonheur, nous les riches..
- Lydia Gautier, ingénieur agronome, diplômée de l'INA Paris-Grignon, a exercé dans le domaine de l'œnologie en France et au Pérou et a travaillé pour une grande marque de thé française, pour laquelle elle assurait des formations pour les professionnels et le grand public. Elle vit actuellement au Mali.
- Major de l'Ecole supérieure de cuisine, Jean-François Mallet a travaillé avec les plus grands
chefs. Il est aujourd'hui photographe de voyage. Il est l'auteur des photographies et des recettes de cet ouvrage.
- Major de l'Ecole supérieure de cuisine, Jean-François Mallet a travaillé avec les plus grands
chefs. Il est aujourd'hui photographe de voyage. Il est l'auteur des photographies et des recettes de cet ouvrage.
