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 DESGRANDCHAMPS François, BRISSAUD Sophie (recettes), CURT Claire (photos) - Lettres gourmandes des terres lointaines et d'Outre-Mer

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DESGRANDCHAMPS François, BRISSAUD Sophie (recettes), CURT Claire (photos)

Lettres gourmandes des terres lointaines et d'Outre-Mer

La Martinière - Paris - 2010
ISBN: 9782732442877
(Hors collection)
240 p., nb.ill.coul., préface de Tahar Ben Jelloun - 19,3 x 27 cm

Disponibilité éditeur: Epuisé chez l'éditeur.


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 Albert Camus, Pierre Loti, Marguerite Duras… Les plus beaux textes de la littérature d'outre-mer et leurs interprétations gourmandes.

Alger, Madagascar, Bora Bora, Saigon… sources d'inspiration, ces contrées lointaines n'ont eu de cesse de fasciner et de faire rêver. Lamartine, Camus, Duras, Jules Verne ou encore Baudelaire, tous se sont laissé séduire par la beauté des paysages et le charme de l'exotisme. Tous ont décrit les vies là-bas, au temps des colonies et, au détour d'une page, dressé une table et raconté un dîner.
François Desgrandchamps (Littérature et Gourmandises, Minerva, 2007) a sélectionné pour nous les extraits les plus savoureux des oeuvres de ces grands auteurs.
Sophie Brissaud, cuisinière globe-trotter, leur a donné corps en créant les recettes de ces repas imaginaires.
Partagez un poulet aux amandes avec Alphonse Daudet en Algérie, une compote d'abricots sur le fleuve Congo, avec André Gide, un riz vert et mangues avec Marguerite Duras en Indochine, ou un ragoût de crabe au riz et au safran avec Charles Baudelaire aux Antilles.
Ce livre ouvre toutes grandes les portes de l'émotion d'une France lointaine et d'outre-mer revisitée.