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Avec le charme habituel des ouvrages de Marie-Françoise, soigneusement calligraphiés à la main, parsemés de dessins et offrant, au-delà de la simple description d'une recette, un zeste de l'environnement social et culturel qui l'accompagne afin de donner dès la lecture goût et saveur.
Marie-Françoise Delarozière (1934 - 2023) est bibliothécaire, artiste et écrivain. Elle fut en poste au Sahel entre 1965 et 1983 et dirigea les Centre Culturel Français en Mauritanie et au Burkina Faso. Elle publiera plusieurs ouvrages consacrés à la culture et à l'artisanat maure. Elle vécut la fin de sa vie à Cadenet dans le Sud de la France.
