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 RUF François - Booms et crises du cacao. Les vertiges de l'or brun

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RUF François

Booms et crises du cacao. Les vertiges de l'or brun

Karthala - CIRAD - Ministère de la coopération - Paris - 1995
ISBN: 9782865375943
(Economie et développement)
464 p., 32 planches couleur - 16 x 24 cm

Disponibilité éditeur: Disponible chez l'éditeur.

Prix public éditeur: 29,00 €

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Référence Etat de l'exemplaire Disponibilité Soumbala Prix Commander
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Un panorama général de l'histoire et de l'économie du cacao et une application de la méthode de l'agriculture comparée à ce produit à partir de 6 premières années de recherche consacrées à l'étude du cacao en Côte d'Ivoire et qui font de ce pays le référent permettant la comparaison. La mise en lumière des particularités très spécifiques de la production cacaoyère et la formalisation du premier modèle tentant d'expliquer et de prévoir les cycles économiques du cacao.

- François Ruf, économiste au Cirad est spécialiste du cacao. Ses recherches sont étendues à toutes les cultures pérennes tropicales en lien avec la diversification, notamment les déterminants des cycles économiques, les processus d'innovations, les interactions entre les changements démographiques, écologiques et techniques, économiques et institutionnels.
- Götz Schroth est spécialiste de l'agriculture et de l'agroforesterie tropicale des cultures pérennes. Il travaille sur l'agriculture familiale, la conservation de la biodiversité des paysages agricoles et sur les interactions entre changement climatique et systèmes de production agroforestiers.

Il a préparé, sous la direction de Jean Pélissier, une thèse de géographie soutenue en 1988 à Paris 10 sur le thème : Stratification sociale en économie de plantation ivoirienne