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 LAYE Barnabé - La cuisine africaine et antillaise - Tout un poème

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LAYE Barnabé

La cuisine africaine et antillaise - Tout un poème

Dagan - Achères - 2012
ISBN: 9782919612048
(Vie pratique)
276 p., ill.couleur - 17,5 x 24,8 cm

Disponibilité éditeur: Epuisé chez l'éditeur.


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Un livre de cuisine à lire pour faire de bons petits plats. L art culinaire des pays du soleil avec sa spécificité et son originalité nous invite à un voyage initiatique à la rencontre des femmes et des hommes d Afrique et des Antilles. Il y a de l'Afrique dans la cuisine créole. Mais aussi, l'Afrique tout naturellement adopte et intègre les autres facettes (asiatique, indienne, caraïbe) de la cuisine antillaise. C'est une cuisine en pleine mutation qui, sans tourner le dos à la tradition, intègre bien l'évolution de notre temps et s'enrichit au contact des autres. Barnabé LAYE a voulu faire un livre de cuisine qui laisse libre cours au rêve et à la beauté. Car souvent, ceux qui aiment la cuisine, aiment aussi la poésie. Il veut nous faire entrer dans son univers, à travers un florilège de ses poèmes et pourquoi pas, les entendre dire tout doucement au milieu des effluves de thym et de romarin, de cumin et de cardamome…

Un livre de cuisine très particulier puisqu'il allie recettes et poèmes écrits par son auteur - Barnabé Laye - qui est médecin mais aussi poète et romancier et a déjà publié une douzaine d'ouvrages

Barnabé Laleye (1941, Porto-Novo), de son nom de plume Barnabé Laye, est un écrivain, romancier et poète béninois qui exercera parallèlement la profession de médecin.
 

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