Votre panier est vide.
Sélection de contributions présentées au Symposium Dilemmes alimentaires - Food controversies organisé à Fribourg en novembre 1997 par la Société suisse d'études africaines. Les déficits alimentaires sont dus soit à une production insuffisante soit à sa répartition injuste. L'alternative reste toujours la même: faut-il privilégier la production agricole ou accorder la priorité à la réduction de la pauvreté et à l'amélioration de l'accès aux ressources alimentaires ?
Les contributions sont rassemblées suivant cinq axes:
- Enjeux et approches: mise en évidence de l'interdépendance existant entre les notions qui traitent de l'alimentation et les débats scientifiques ou les courants politiques en vigueur. Les enjeux alimentaires apparaissent ainsi déterminés non seulement par des variables environnementales ou démographiques mais également par les caractéristiques des approches retenues.
- Complexité de la question alimentaire: les aspects pratiques des différents modèles de conceptualisation mis en lumière à travers une série d'études de cas: incapacité de communication entre culture savante et culture populaire, entre experts et paysans, complexité des réalités locales à travers le cas des masa et mousseye du nord Cameroun, des djerma du Niger, de la comparaison de la situation en zone de savane et de forêt au Cameroun, difficultés d'une évaluation réelle de la sous-alimentation.
- Des marché au marché: face aux défis liés à l'ouverture du marché mondial des denrées alimentaires la construction d'un mode de régulation approprié et de modèles alternatifs de commercialisation sont nécessaires (implications de l'OMC, opportunités pour l'agriculture du Bénin, ouverture au marché des Fali du Cameroun, le commerce équitable solution possible ?).
- L'agriculture vivrière en question: trois études de cas: valorisation des produits de base par la transformation du manioc au Rwanda, impasses de la modernisation de l'agriculture au Sénégal, limites de l'utilisation de la technique du zaï sur terres dégradées au Burkina Faso.
- Les plans d'action et l'action : stratégie du PAM qui donne priorité aux femmes, possibilités d'amélioration qualitative de l'alimentation, plan d'action du CILSS, exemple d'une approche ONG.
- Enjeux et approches: mise en évidence de l'interdépendance existant entre les notions qui traitent de l'alimentation et les débats scientifiques ou les courants politiques en vigueur. Les enjeux alimentaires apparaissent ainsi déterminés non seulement par des variables environnementales ou démographiques mais également par les caractéristiques des approches retenues.
- Complexité de la question alimentaire: les aspects pratiques des différents modèles de conceptualisation mis en lumière à travers une série d'études de cas: incapacité de communication entre culture savante et culture populaire, entre experts et paysans, complexité des réalités locales à travers le cas des masa et mousseye du nord Cameroun, des djerma du Niger, de la comparaison de la situation en zone de savane et de forêt au Cameroun, difficultés d'une évaluation réelle de la sous-alimentation.
- Des marché au marché: face aux défis liés à l'ouverture du marché mondial des denrées alimentaires la construction d'un mode de régulation approprié et de modèles alternatifs de commercialisation sont nécessaires (implications de l'OMC, opportunités pour l'agriculture du Bénin, ouverture au marché des Fali du Cameroun, le commerce équitable solution possible ?).
- L'agriculture vivrière en question: trois études de cas: valorisation des produits de base par la transformation du manioc au Rwanda, impasses de la modernisation de l'agriculture au Sénégal, limites de l'utilisation de la technique du zaï sur terres dégradées au Burkina Faso.
- Les plans d'action et l'action : stratégie du PAM qui donne priorité aux femmes, possibilités d'amélioration qualitative de l'alimentation, plan d'action du CILSS, exemple d'une approche ONG.
