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Au sommaire:
I/ Nourritures, goûts et symbolisme
- Anne-Marie Dauphin-Tinturier / Se nourrir pour vivre: quelques éléments d'analyse du fait alimentaire dans la région de parler bemba au nord de la Zambie,
- Paulette Roulon-Doko / Saveurs et consistances: le goût gastronomique chez les gbaya'bodoe de Centrafrique,
- Geneviève Calame-Griaule / Valeurs symboliques de l'alimentation chez les Dogon,
- Michka Sachnine / Nourrir les dieux yoruba,
- Emilio Bonvini / Mets afro-brésiliens: cuisine des hommes, nourriture des dieux.
II/ Etudes et recherches
- Sophie Blanchy / Le partage des bœufs dans le mariage coutumier de la grande Comore,
- Paul Pandolfi / Takama, Debeinnu, Ghâli et les autres… ou la possible histoire d'un groupe tributaire de l'Ahaggar: les Dag Ghâli,
- Christiane Owusu-Sarpong / L'écriture métissée de Marie-Joseph Bonnat dans son journal (1869-1874),
- Xavier Gutherz, Roger Joussaume, Sylvie Amblard, Guedda Mohamed / Le site d'Asa Koma (Djibouti) et les premiers producteurs dans la corne de l'Afrique,
- Claude Guérin, Martine Faure / Chasse au chacal et domestication du bœuf dans le site néolithique d'Asa Koma.
III/ Mélanges
- In mémoriam Roger Labatut
I/ Nourritures, goûts et symbolisme
- Anne-Marie Dauphin-Tinturier / Se nourrir pour vivre: quelques éléments d'analyse du fait alimentaire dans la région de parler bemba au nord de la Zambie,
- Paulette Roulon-Doko / Saveurs et consistances: le goût gastronomique chez les gbaya'bodoe de Centrafrique,
- Geneviève Calame-Griaule / Valeurs symboliques de l'alimentation chez les Dogon,
- Michka Sachnine / Nourrir les dieux yoruba,
- Emilio Bonvini / Mets afro-brésiliens: cuisine des hommes, nourriture des dieux.
II/ Etudes et recherches
- Sophie Blanchy / Le partage des bœufs dans le mariage coutumier de la grande Comore,
- Paul Pandolfi / Takama, Debeinnu, Ghâli et les autres… ou la possible histoire d'un groupe tributaire de l'Ahaggar: les Dag Ghâli,
- Christiane Owusu-Sarpong / L'écriture métissée de Marie-Joseph Bonnat dans son journal (1869-1874),
- Xavier Gutherz, Roger Joussaume, Sylvie Amblard, Guedda Mohamed / Le site d'Asa Koma (Djibouti) et les premiers producteurs dans la corne de l'Afrique,
- Claude Guérin, Martine Faure / Chasse au chacal et domestication du bœuf dans le site néolithique d'Asa Koma.
III/ Mélanges
- In mémoriam Roger Labatut
