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Un ensemble de recettes recueillies dans le monde entier qui toutes font appel aux plus délicieuses épices : piment de Cayenne, cardamome, gingembre, garam masala, cumin, coriandre... - Plus de 200 recettes particulièrement savoureuses avec un grand choix de soupes, d'entrées, de salades, de poissons, de viandes, de volailles, de légumes, de desserts et même de boissons. - Près de 1000 photographies vous permettent de réaliser étape par étape chaque plat des plus traditionnels aux plus originaux, et vous montrent comment marier les saveurs exotiques, des plus relevées aux plus subtilement aromatiques.
Des recettes originaires d'Orient, d'Afrique et d'Amérique avec un point qui les unit toutes: la variété et la richesse des épices utilisés
