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Petites entreprises et grands enjeux. Le développement agroalimentaire local. Tome IIA partir de : 33,00 € -
Petites entreprises et grands enjeux. Le développement agroalimentaire local. Tome IA partir de : 20,00 € -
Alimentation. Techniques et innovations dans les régions tropicalesA partir de : 25,00 €
L'innovation est un phénomène complexe qui n'est pas le seul produit d'un système scientifique et tednicien mais plutôt celui du fonctionnement même des sociétés. Ce colloque avait pour objectif de capitaliser les enseignments de la recherche afin d'identifier les conditions optimales d'une maitrise sociale et politique des innovations agricoles et agro-alimentaires. Les communications ont été réparties en trois volumes correspondant aux trois thèmes abordés: Volume I: Dynamismes temporels de l'innovation / Volume II: Les diversités de l'innovation / Volume III: Les principaux acteurs de l'innovation
Sommaire du Volume 1:
Convergence et stabilité des innovations
- Sergio Salles Filho, Rui Albuquerque / Constitution et transformation de la dynamique de l'innovation dans l'agriculture: Evolution et perspectives pour les pays les moins développés, pp. 27-34,
- Jean-François Baré / La réforme foncière à la Réunion. Remarques sur un cas d'innovation institutionnelle, pp. 35-42,
- Jean-Pierre Chauveau / L'innovation cacaoyère. Histoire comparée de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest, pp. 43-58,
- Jean-Marc Gastellu / Histoire de l'arachide dans le Mbayar Sénégal: 1908-1982, pp. 59-68,
- Didier Pillot, Nicole Sibelet / Chronique d'amours illicites entre l'exogène et l'endogène, ou le poids de l'histoire face au choc des logiques individuelles. Innovations bocagères aux Comores, pp. 69-78,
- Patrice Levang, Anne Gouyon / De la retouche à la rupture. L'introduction de l'hévéa dans les systèmes de riziculture sur brûlis à Sumatra, pp. 79-88,
- Pascal Byé, Ariel Meunier, José Muchnik / Les innovations sucrières. Permanence et diversité des paradigmes, pp. 89-100,
- Jean Chataigner / L'Etat et les filières dans les processus d'innovations de la production rizicole sur le long terme, pp. 101-108,
- Etienne Montaigne / Diversité de l'innovation technique et des conventions en viticulture et œnologie, pp. 109-118.
Diversification et dispersion des innovations
- Didier Pillot, Carole Lauga-Sallenave / Dynamique de l'embocagement du terroir en zone tropicale d'altitude. Contraintes sociales, pression démographique et moteurs de l'innovation dans quatre situations agraires, pp. 121-134,
- Yves Clouet / Evolution comparée de deux situations rurales. Le Ségala en Europe de l'Ouest. Le Yatenga au Burkina Faso - Facteurs et acteurs du développement, pp. 135-146,
- J.Y. Jamin / Innovations dans les périmètres irrigués: conditions de l'intensification de l'agriculture des paysans de l'Office du Niger, pp. 147-156,
- François d'Hauteville / L'acceptabilité de l'innovation par le consommaeur. Une approche marketing appliquée au cas du vin allégé en alcool, pp. 157-164,
- Annie Cheneau-Loquay / Les conditions de l'appropriation de l'innovation sont-elles désormais réunies en mileu rural guinéen ?, pp. 165-176,
- Etienne Verhaegen / La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle. Le cas de l'agriculture burundaise, pp. 177-186,
- Jean-Marie Codron / Changement technique et filière tomate, pp. 187-196,
- Luca Lanini /Innovations organisationnelles dans la mécanisation agricole en Italie, pp. 197-204,
- Veronique Vissac-Charles / Analyse socio-technique d'un processus d'innovation. L'histoire de la machine à vendanger en Frane, pp. 205-214,
- Victor Pelaez Alvarez / Convergence et stabilité des innovations. Dynamique économique d'innovation dans le domaine des édulcorants intenses, pp. 215-229.
Convergence et stabilité des innovations
- Sergio Salles Filho, Rui Albuquerque / Constitution et transformation de la dynamique de l'innovation dans l'agriculture: Evolution et perspectives pour les pays les moins développés, pp. 27-34,
- Jean-François Baré / La réforme foncière à la Réunion. Remarques sur un cas d'innovation institutionnelle, pp. 35-42,
- Jean-Pierre Chauveau / L'innovation cacaoyère. Histoire comparée de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest, pp. 43-58,
- Jean-Marc Gastellu / Histoire de l'arachide dans le Mbayar Sénégal: 1908-1982, pp. 59-68,
- Didier Pillot, Nicole Sibelet / Chronique d'amours illicites entre l'exogène et l'endogène, ou le poids de l'histoire face au choc des logiques individuelles. Innovations bocagères aux Comores, pp. 69-78,
- Patrice Levang, Anne Gouyon / De la retouche à la rupture. L'introduction de l'hévéa dans les systèmes de riziculture sur brûlis à Sumatra, pp. 79-88,
- Pascal Byé, Ariel Meunier, José Muchnik / Les innovations sucrières. Permanence et diversité des paradigmes, pp. 89-100,
- Jean Chataigner / L'Etat et les filières dans les processus d'innovations de la production rizicole sur le long terme, pp. 101-108,
- Etienne Montaigne / Diversité de l'innovation technique et des conventions en viticulture et œnologie, pp. 109-118.
Diversification et dispersion des innovations
- Didier Pillot, Carole Lauga-Sallenave / Dynamique de l'embocagement du terroir en zone tropicale d'altitude. Contraintes sociales, pression démographique et moteurs de l'innovation dans quatre situations agraires, pp. 121-134,
- Yves Clouet / Evolution comparée de deux situations rurales. Le Ségala en Europe de l'Ouest. Le Yatenga au Burkina Faso - Facteurs et acteurs du développement, pp. 135-146,
- J.Y. Jamin / Innovations dans les périmètres irrigués: conditions de l'intensification de l'agriculture des paysans de l'Office du Niger, pp. 147-156,
- François d'Hauteville / L'acceptabilité de l'innovation par le consommaeur. Une approche marketing appliquée au cas du vin allégé en alcool, pp. 157-164,
- Annie Cheneau-Loquay / Les conditions de l'appropriation de l'innovation sont-elles désormais réunies en mileu rural guinéen ?, pp. 165-176,
- Etienne Verhaegen / La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle. Le cas de l'agriculture burundaise, pp. 177-186,
- Jean-Marie Codron / Changement technique et filière tomate, pp. 187-196,
- Luca Lanini /Innovations organisationnelles dans la mécanisation agricole en Italie, pp. 197-204,
- Veronique Vissac-Charles / Analyse socio-technique d'un processus d'innovation. L'histoire de la machine à vendanger en Frane, pp. 205-214,
- Victor Pelaez Alvarez / Convergence et stabilité des innovations. Dynamique économique d'innovation dans le domaine des édulcorants intenses, pp. 215-229.
