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Grain de sable. Les combats d'une femme de disparuA partir de : 3,22 € -
Chroniques de Guinée. Essai sur la Guinée des années 90A partir de : 3,01 € -
Guinée, les cailloux de la mémoireA partir de : 13,50 € -
L'enfant de SenoA partir de : 14,50 € -
L'espérancière. Recueil de nouvellesA partir de : 10,00 € -
L'œil du héron. RomanA partir de : 21,40 € -
La dictature, modes d'emploiA partir de : 12,00 € -
Noces d'absenceA partir de : 0,90 € -
L'accusé. Sékou Touré devant le TPIA partir de : 17,10 €
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans le repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Chaque recette porte le nom de son auteur, ceci afin d'honorer la personne qui a fait don de son savoir-faire aux signataires du livre. Josée a pris une année pour recalculer les temps de cuisson pour les lectrices cuisinant au gaz ou à l'électricité, alors que Nadine a recueilli les recettes initiales, penchée sur les braseros ou les fourneaux à charbon si répandus en Guinée. Cécile, Béatrice, Bounmanh, Michelle, Zenab et Godfrid ont testé pour vous nombre de ces recettes pour vous montrer que, même si vous êtes étranger au pays, vous pouvez les reproduire sans difficulté. Ils n'ont cependant pas voulu s'attaquer aux spécificités trop locales comme la grande variété de feuilles de la forêt.
