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Le Grand Livre de la cuisine guyanaise ne manque pas d'être culinaire, voire gastronomique. Une rencontre avec les Guyanaises et Guyanais, à travers leurs coutumes alimentaires, leurs mets, spécifiques ou non, et leur manière tellement personnelle de les accommoder. Le chemin du coeur passe parfois par l'estomac ! Alors, soulevons le couvercle de ces marmites guyanaises et laissons-nous aller à la dégustation pour un voyage en Guyane.
190 recettes de pure tradition guyanaise recueillies auprès de:
Mmes Charles (La Belle Cayennaise), Chantal (Le Lambi), Pavant (Le Muguet) et Mrs Methon (Le Cric-Crac), Reunif (Le Grillardin), Ho-Kon-Thiat pour la patisserie.
Une autre édition en 2010
