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Quel rôle joue encore l'arbre dans l'approvisionnement alimentaire des populations rurales ? Un exemple pris au Sine Saloum (Sénégal) dans la partie sud-est du bassin arachidier qui n'a été défrichée à grande échelle qu'à partir des années 30 où une zone de 6000 ha à la population rurale pluri-ethnique (peul, socé, wolof) a été retenue pour l'étude. La cueillette constitue encore un élément important et bien intégré de la stratégie alimentaire anti-aléatoire des populations rurales de la zone mais les arbres, depuis l'arrivée de charbonniers guinéens dans les années 60 et le rapide développement de cette activité économique, sont devenus l'enjeu d'un conflit permanent pour leur utilisation entre monde rural et urbain. L'ouvrage inclut une présentation détaillée de la filière charbon de bois au Sénégal
