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Deux études participant de la volonté d'un développement de l'autosuffisance alimentaire des populations de l'AOF, pour faire mentir ceux qui veulent croire que seules les cultures d'exportation comptaient dans la mise en valeur coloniale.
Sommaire:
- Jean Adrian / Les mils et sorghos. Valeur alimentaire. Usages, pp. 15-121,
- Jean Adrian, Charles Sayerse, Thérèse Ospital (avec la collaboration de) / Composition de mils et sorghos du Sénégal, pp. 125-136,
- Bibliographie des mils et des sorghos, pp. 137-147,
- Jean Adrian / nouvelle technique pour le dosage microbiologique simultané des acides aminés et conditions de leur extraction en présence de glucides, pp. 151-167.
- Jean Adrian / Les mils et sorghos. Valeur alimentaire. Usages, pp. 15-121,
- Jean Adrian, Charles Sayerse, Thérèse Ospital (avec la collaboration de) / Composition de mils et sorghos du Sénégal, pp. 125-136,
- Bibliographie des mils et des sorghos, pp. 137-147,
- Jean Adrian / nouvelle technique pour le dosage microbiologique simultané des acides aminés et conditions de leur extraction en présence de glucides, pp. 151-167.
